وی فور یو
یک سال پیش / خواندن دقیقه

کشک کدو | طرز تهیه “کشک کدو”

کشک کدو | طرز تهیه “کشک کدو”

“کشک کدو” یک غذای کرمانی است که کالری کمی دارد و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است.

مواد لازم برای کشک کدو

  • فیله گوجه فرنگی :4 عدد
  • کدو سبز :750 گرم (10 عدد متوسط)
  • کشک :1 پیمانه
  • پیاز داغ :2 قاشق غذاخوری
  • پودر مغز گردو :برای تزیین
  • نمک، فلفل، زردچوبه :به میزان لازم
  • سیر داغ، نعنا داغ :به میزان لازم
  • روغن :به میزان لازمکشک کدو

کشک کدو

طرز تهیه کشک کدو

6 عدد از کدو ها را پوست بگیرید ، خرد کنید و سرخ کنید.

سپس نیمی از پیاز داغ ، سیر داغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را با کدو های سرخ شده مخلوط کنید و هم بزنید.

کمی نمک ، فلفل و زردچوبه  به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و در ظرف را ببندید تا کدو ها بپزند.

بعد از اینکه آب گوجه فرنگی  کشیده شد ، نصفی از کشک را به آن اضافه کنید و بعد شعله را خاموش کنید.

با یک عدد گوشکوب کدو ها و گوجه فرنگی ها را بکوبید و له کنید تا نرم شوند.

بقیه کدو های باقی مانده را از وسط نصف کنید و سرخ کنید.

بعد مغز کدوها را بیرون بیاورید و در ظرفی بچینید و وسط آن را از مخلوط کشک و کدو و گوجه له شده پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ ، نعناع داغ ، سیر داغ ، پوره گردو و کشک تزیین کنید.  

کشک کدو

نکات تکمیلی در مورد کشک کدو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کشک کدو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .


هر آنچه میخواهید در اینجا بخوانید
شاید از نوشته‌های زیر خوشتان بیاید
نظر خود را درباره این پست بنویسید ...

منوی سریع